Tallandier

  • Le blé, une ambition pour la France

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    Parution : 10 octobre 2019 - Entrée pnb : 3 octobre 2019

    À lui seul, l'or jaune rapporte à la France quelque 3 milliards d'euros chaque année. Et malgré sa petite surface, l'Hexagone est le 5e producteur et le 5e exportateur mondial de blé ! Ces performances sont ignorées par nombre de nos concitoyens. Pourtant, qu'y a-t-il de plus intimement lié à notre ...

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  • à la table de l'homo economicus ; de la substance à l'abondance

    Pierre Combris

    Parution : 6 juin 2019 - Entrée pnb : 12 avril 2019

    Extraire des aliments de la nature, apprendre à les produire au moindre coût, nourrir des individus de plus en plus nombreux, leur permettre de développer tout leur potentiel biologique et de vivre plus longtemps, à chacune de ces étapes de l'histoire alimentaire les mécanismes de l'économie sont à ...

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  • Le sucre ; enquête sur l'autre poudre

    Bernard Pellegrin

    Parution : 1 juin 2017 - Entrée pnb : 2 juin 2017

    Quoi de plus doux que le sucre... et pourtant l'humanité compte aujourd'hui plus de 400 millions de diabétiques et près de 600 millions d'obèses. Deux maladies liées à la consommation de sodas, de pâtes à tartiner et de céréales sucrées. En quelques décennies, l'autre poudre blanche est devenue une ...

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  • Ces grandes entreprises face au basculement du monde

    Bruno Lafont

    Parution : 24 mars 2016 - Entrée pnb : 7 avril 2018

    Juillet 2015. La fusion historique entre Lafarge et Holcim donne naissance au nouveau géant des matériaux de construction, présent dans plus de 90 pays avec 115 000 collaborateurs. À la tête du groupe Lafarge depuis 2006, Bruno Lafont en a accéléré la transformation pour en faire en moins de dix ans...

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  • Commissaire Neyret ; chute d'une star de l'antigang

    Richard Schittly

    Parution : 3 mars 2016 - Entrée pnb : 7 avril 2018

    Le 29 septembre 2011, Michel Neyret, charismatique directeur adjoint de la PJ de Lyon, est arrêté à son domicile par l'IGS. L'affaire Neyret est en marche. Pour la première fois, une enquête raconte les dessous de cette affaire alors que le procès de l'ex-commissaire va s'ouvrir. C'est l'histoire ...

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  • Le gâchis français ; 40 ans de mensonges économiques

    Jean-Marc Daniel

    Parution : 24 septembre 2015 - Entrée pnb : 19 novembre 2015

    Chute de la croissance, augmentation du chômage, accumulation de la dette publique et perte d'influence en Europe... Depuis quarante ans, malgré des atouts réels, la France ne répond pas correctement aux crises successives - choc pétrolier, récession, déficit - et ses dirigeants semblent incapables ...

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  • Serge Kampf ; le plus secret des grands patrons français

    Tristan Gaston-Breton

    Parution : 16 octobre 2014 - Entrée pnb : 6 février 2015

    Tout commence en octobre 1967, quand Serge Kampf crée à Grenoble, dans un deux-pièces transformé en bureau, ce qui deviendra le groupe Capgemini, une des « stars » du CAC 40. À la force du poignet, il en fera l'un des leaders mondiaux des services informatiques. Incroyable trajectoire pour ce fils d...

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  • Histoire des marchés noirs

    Rene Sedillot

    Parution : 1 janvier 1985 - Entrée pnb : 17 mai 2017

    Si l'on entend par « marché noir » tout acte de commerce qui enfreint ou tourne la loi, on imagine aisément sa place dans l'histoire et cela sous toutes les latitudes... Quand, au Moyen Âge, l'Église interdisait le prêt à intérêt, ceux qui le pratiquaient faisaient du marché noir... Quand le sel éta...

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